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食品添加剂五种问题要注意

皇家赌场hj883com:2015-03-24 | 来源: | 阅读:
眼下正值江苏2005年食品卫生宣扬周,许多市民对“苏丹红”等食品添加剂问题非常眷注。昨天,江苏省疾控中心的专家暗示,食品添加剂早就加入了千家万户的一日三餐,只要在限定范围内使用,完全可以安心食用。江苏省疾控中心的周树南主任医师先容说,食品添加剂绝大多数是化学合成物质,如使用不当或许会对人体健康造成急性、亚急性或潜在性的危害。此刻,在使用食品添加剂中存在的问题首要表现在以下五个方面:
一、使用不是国家限定允许使用的品种
如在某些食品中添加苏丹红色素和酸性橙色素,这两种色素都是人工合成的化工染料,具有致癌性;有的还在面粉、米粉和粉条中添加“吊白块”实行漂白,“吊白块”是一种甲醛和亚硫酸钠制剂,具有原生质毒性并对肾脏有损害的化工物质,对人体的健康造成危害。
二、使用时不按国家限定的使用范围和使用量
如在大米上着色素、加香料,三黄鸡上涂黄色,茶叶中加绿色,枸杞子用红色素浸泡,肉制品使用防腐剂等。据近年来我省食品污染物监视检测网监视检测结果显示:有50%%的酱油样品中防腐剂含量超过国家准则;酱菜类中的防腐剂有28.6%%、糖精有23%%、甜味剂有26%%的样品含量超过国家准则;有的肉制品中亚硝酸盐含量超过国标准则2~5倍。
三、为掩盖食品质量使用食品添加剂
如在不新鲜的卤菜中添加防腐剂,在变质有异味的肉制品中加香料加色素等。
四、国家限定必须使用食品级的食品添加剂,但有些食品生产单位为了降低成本使用产业级的产品。如面制品中使用产业级碳酸氢钠,致使产品中铅和砷含量大大增高。
五、误导消费者
有些食品生产单位,一面在产品中使用食品添加剂,一面又在产品标志上写着“本产品不含任何添加剂”,“不含防腐剂”等词,误导消费者。事实上在食品生产加工中是不或许不使用食品添加剂的,只要严刻按照国家的限定正确使用食品添加剂,完全是合情合法的。
(文章来源:新华报业网) 
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